甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【正木牧場】 MSラズベリーホワイト

正木牧場の「MSラズベリーホワイト」 商品番号60052 36cm×16cm×H3cm
【正木牧場】 MSラズベリーホワイト
ジェノワーズショコラ、ホワイトショコラシャンティ、ラズベリームース、ラズベリーナパージュの組み合わせです。
ホワイトチョコ部分の割合が少ないので、ほぼラズベリームースの味です。

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  1. 2018/01/16(火) 10:19:32|
  2. 業務用 正木牧場

【正木牧場】 Sフランボワーズペパン

正木牧場の「Sフランボワーズペパン」 商品番号60038 18cm×H3cm
【正木牧場】 Sフランボワーズペパン
フランボワーズムースをジェノワーズココアで挟み、果肉入りフランボワーズジャムを表面に塗った品です。
上の部分はどろっとしていてやや酸味が強く、チョコの味もけっこう目立っていました。
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  1. 2018/01/16(火) 10:02:33|
  2. 業務用 正木牧場

【正木牧場】 YRバニーユマロン

正木牧場の「YRバニーユマロン」 商品番号60006 18cm×H3cm
【正木牧場】 YRバニーユマロン【正木牧場】 YRバニーユマロン ホール
ジェノワーズ生地に渋皮マロン入りのババロアバニラ、という構成になっています。
香りがかなり強いババロアで、栗もけっこう大きめなものが使われ、意外とちゃんとした味を楽しめました。
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  1. 2017/10/18(水) 15:30:08|
  2. 業務用 正木牧場

【正木牧場】 TYデリスマロン トユ型

正木牧場の「TYデリスマロン トユ型」 商品番号20026 35cm×4.5cm×H3.5cm
【正木牧場】 TYデリスマロン トユ型
ジェノワーズショコラの土台に、渋皮マロン入りのマロンムースを載せています。
ムースは甘味が栗の味よりもやや勝っていました。
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  1. 2016/10/22(土) 17:29:48|
  2. 業務用 正木牧場

【正木牧場】 TYラズベリーフロマージュ トユ型

正木牧場の「TYラズベリーフロマージュ トユ型」 商品番号20027 35cm×4.5cm×H3.5cm
【正木牧場】 TYラズベリーフロマージュ トユ型
ジェノワーズ生地にフロマージュムース、ジュレフランボワーズ、という構成です。
フロマージュは弱めな酸味と風味で、上のジュレの部分の味や酸味の方が目立っていました。

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  1. 2016/10/22(土) 17:25:34|
  2. 業務用 正木牧場
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