甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【エミリーフローゲ】 パルファン

エミリーフローゲの「パルファン」 ¥540
【エミリーフローゲ】 パルファン【エミリーフローゲ】 パルファン 断面
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『ベリーのジュレとバニラムースの組み合わせ、底にバターサブレを敷きました』
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底のバターサブレはけっこう厚みがありましたが、サクサクの軽い食感でした。
見た目に反して、中の味の濃いベリージュレ部分の割合が高いので、こちらの方が味が目立っているくらいでした。
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  1. 2018/05/18(金) 15:22:14|
  2. 銀座菓楽(ラ・リアンス)

【ミスタードーナツ】 クラムチャウダー

ミスタードーナツの「クラムチャウダー」 ¥216
【ミスタードーナツ】 クラムチャウダー【ミスタードーナツ】 クラムチャウダー 断面
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『具材の旨味がつまったまろやかなクラムチャウダーを包みました。』
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魚介の味がけっこうしっかりしていて、貝の食感も強いので食べ応えがありました。

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  1. 2018/03/08(木) 14:02:31|
  2. 銀座菓楽(ラ・リアンス)

【ミスタードーナツ】 りんごとチーズ

ミスタードーナツの「りんごとカスタード」 ¥216
【ミスタードーナツ】 りんごとチーズ
【ミスタードーナツ】 りんごとチーズ(断面)
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『まろやかなチーズクリームと角切りのりんごをパイにつめました。』
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どろどろのカマンベールチーズクリームの味がかなり強く目立っていました。


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  1. 2018/03/08(木) 10:42:06|
  2. 銀座菓楽(ラ・リアンス)

【ミスタードーナツ】 りんごとカスタード

ミスタードーナツの「りんごとカスタード」 ¥216
【ミスタードーナツ】 りんごとカスタード【ミスタードーナツ】 りんごとカスタード(断面)
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『角切りのりんごとカスタードクリームがベストマッチ。』
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カスタード、りんご、どちらも甘味が強いので、全体の甘味も強く感じました。

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  1. 2018/03/08(木) 10:40:42|
  2. 銀座菓楽(ラ・リアンス)

【FOUR SEASONS CAFE】 苺とバジルソースの生パスタ

FOUR SEASONS CAFE(フォーシーズンズカフェ)の「苺とバジルソースの生パスタ」
【FOUR SEASONS CAFE】 苺とバジルソースの生パスタ
スープのようになっているソースは、どうも苺が混じっているようで、フルーツビネガーのような酸味と果物の味が入り混じった感じの味になっていました。
これにバジルの風味が加わっていますが、個人的にはあまり相性が良くない味のように思えてしまいました。

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  1. 2018/03/05(月) 20:22:57|
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