甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【正木牧場】 RCロール抹茶求肥

正木牧場の「RCロール抹茶求肥」 商品番号70021 35cm×4cm
【正木牧場】 RCロール抹茶求肥
ジェノワーズ抹茶に、抹茶クリームと求肥、粒あんを巻いていました。
求肥の食感がかなり強く、存在感がありました。
抹茶クリームの苦味は弱く、餡子の甘味のおかげで、全体は甘味が強めな印象でした。
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  1. 2019/08/20(火) 19:14:00|
  2. 業務用 正木牧場

【正木牧場】 RCロールベリー

正木牧場の「RCロールベリー」 商品番号70020 35cm×4cm
【正木牧場】 RCロールベリー
ジェノワーズラズベリーに、ブルーベリークリームとイチゴジャムを巻いていました。
甘味は弱く、酸味があってすっきりした味でした。
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  1. 2019/08/20(火) 19:07:52|
  2. 業務用 正木牧場

【正木牧場】 Sガナッシュ

正木牧場の「Sガナッシュ」 商品番号70038 36cm×16cm×H3.5cm
【正木牧場】 Sガナッシュ
ジェノワーズショコラとガナッシュを交互に配し、特徴的なナパージュを施したケーキです。
見た目には特徴がありますが、普通の甘いチョコケーキでした。
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  1. 2019/08/20(火) 19:04:47|
  2. 業務用 正木牧場

【正木牧場】 YSレモンヨーグルト

正木牧場の「YSレモンヨーグルト」 商品番号70044 36cm×16cm×H3cm
【正木牧場】 YSレモンヨーグルト
ジェノワーズ生地に、薄くレモンカスタードクリームが塗られ、その上にヨーグルトムース、上面にナパージュと斜めの線のレモンナパージュが施されています。
レモン味はかなり弱く、甘いヨーグルト味が主体となっていました。


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  1. 2019/08/20(火) 18:39:32|
  2. 業務用 正木牧場

【正木牧場】 SPアップルパイ

正木牧場の「SPアップルパイ」 商品番号70018 35cm×8cm×H3cm
【正木牧場】 SPアップルパイ
薄めなパイ生地に、薄くカスタードクリームが塗られ、大き目なリンゴ、少量のクルミが散らされ、上面をナパージュしていました。
見ての通りリンゴが大きいので、業務用にしてはしっかりした味を楽しめました。
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  1. 2019/08/20(火) 18:27:45|
  2. 業務用 正木牧場
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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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