甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【正木牧場】 YSメープルアマンダ

正木牧場の「YSメープルアマンダ」 商品番号70042 36cm×16cm×H3cm
【正木牧場】 YSメープルアマンダ
メープル味のジェノワーズ生地にアーモンドシャンティ、キャラメルシャンティ、メープルクラム、という構成です。
メープルの甘味が主体となっていました。
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  1. 2019/07/17(水) 15:52:57|
  2. 業務用 正木牧場

【正木牧場】 MSフランボワーズライチ

正木牧場の「MSフランボワーズライチ」 商品番号70047 36cm×16cm×H3cm
【正木牧場】 MSフランボワーズライチ
ジェノワーズ生地の間にライチムースが少量挟まれていて、上はフランボワーズムース、フランボワーズジャムになっていました。
どちらも甘めですが、生地の割合が多すぎてあまり味をちゃんと楽しめませんでした。
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  1. 2019/07/17(水) 15:49:26|
  2. 業務用 正木牧場

【正木牧場】 Sマンゴーシークワーサー

正木牧場の「Sマンゴーシークワーサー」 商品番号70042 36cm×16cm×H3.5cm
【正木牧場】 Sマンゴーシークワーサー
ジェノワーズの生地にピンクグァバジュレが薄く塗られ、その上にマンゴーシークーワーサームース、マンゴージャム、という構成です。
全体的に甘めで、生地の分量が多いせいで思ったほど味は強く感じませんでした。
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  1. 2019/07/17(水) 15:45:24|
  2. 業務用 正木牧場

【正木牧場】 YRカシスババリア 6号

正木牧場の「YRカシスババリア 6号」 商品番号60007 18cm×H3cm
【正木牧場】 YRカシスババリア 6号【正木牧場】 YRカシスババリア 6号 ホール
ジェノワーズショコラの生地に、ババロアバニラ、ババロアカシスの層を載せ、表面をカシスナパージュで覆っています。
カシスの酸味はけっこう強めで、ババロアの甘味よりも目立っていました。

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  1. 2019/01/16(水) 09:42:29|
  2. 業務用 正木牧場

【正木牧場】 Pマンゴーソレイユ

正木牧場の「Pマンゴーソレイユ」 商品番号60032 4.5cm×H4.5cm
【正木牧場】 Pマンゴーソレイユ
ジェノワーズの土台にマンゴームース、パッションナパージュ、という構成です。
マンゴーもですが、パッションの味もかなり強く、爽やかな味のムースケーキになっていました。
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  1. 2018/06/09(土) 20:23:42|
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