甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【ア・モン・グー】 ラムレーズン

ア・モン・グーの「ラムレーズン」 ¥370
【ア・モン・グー】 ラムレーズン【ア・モン・グー】 ラムレーズン 断面
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『ラムレーズン・カスタード・ガナッシュクリーム・ラム酒をケーキクラムに混ぜ、キャラメル洋梨クリームを包み込んでおります。2層のチョコレートでコーティングしております。』
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中身もぎっしりチョコで、それぞれのクリームが少量含まれているような感じでした。
食感はかなり硬く、ラムの鼻を突く強い香りが目立っていました。
重たいチョコ、洋酒の風味の両方が好きでないと、かなり辛いケーキのように思えます。

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  1. 2017/09/18(月) 07:23:22|
  2. ア・モン・グー

【ア・モン・グー】 シュークリーム

ア・モン・グーの「シュークリーム」 ¥180
【ア・モン・グー】 シュークリーム【ア・モン・グー】 シュークリーム 断面
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『香ばしく焼き上げたシュー皮に生カスターをたっぷり詰め込みました。』
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生地は軟らかめで、生クリーム寄りのディプロマットクリームが入っていました。

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  1. 2017/09/18(月) 07:21:38|
  2. ア・モン・グー

【ア・モン・グー】 ティラミス大福

ア・モン・グーの「ティラミス大福」 ¥360
【ア・モン・グー】 ティラミス大福【ア・モン・グー】 ティラミス大福 断面
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『当店人気のティラミスをもっちりとした求肥で包んで大福に仕上げました。甘さ控え目に仕上げております!!』
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マスカルポーネよりも、少しコーヒー味が強めに感じられるティラミスを求肥で包んでいました。

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  1. 2017/09/18(月) 07:19:20|
  2. ア・モン・グー

【ア・モン・グー】 和栗のモンブラン

ア・モン・グーの「和栗のモンブラン」 ¥400
【ア・モン・グー】 和栗のモンブラン【ア・モン・グー】 和栗のモンブラン 断面
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『山口県産のほっくりとした和栗のペーストにさっくりとしたタルトを合わせております。』
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少し軟らかめで、甘味のあるタルト土台に、生クリーム、栗一粒、マロンクリーム、という構成でした。
和栗のクリームは甘味、濃さ共にかなり強く、栗の味がしっかり楽しめるようになっています。

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  1. 2017/09/18(月) 07:16:52|
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【ア・モン・グー】 カマンベール

ア・モン・グーの「カマンベール」 ¥380
【ア・モン・グー】 カマンベール【ア・モン・グー】 カマンベール 断面
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『クリームチーズの甘味を活かしたベイクドタイプとふんわりしかカマンベールチーズのムースです。』
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クッキーのような土台に、軽めな酸味も感じられるカマンベールのムースが載せられていました。
クリームチーズの甘味が加わり、濃厚な味わいとなっています。
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  1. 2017/09/18(月) 07:14:30|
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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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