甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【パティシエ コウタロウ】 くまたん

パティシエ コウタロウの「くまたん」 ¥410
【パティシエ コウタロウ】 くまたん【パティシエ コウタロウ】 くまたん 断面
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『仲にはチョコレートムースと苺のクリームが入っています』
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ちょっと重ためなチョコクリームが中心となっていますが、中に味の強めな苺クリームが入っているおかげで、そこまで重たい印象は受けませんでした。

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  1. 2018/11/17(土) 18:56:41|
  2. パティシエ コウタロウ

【パティシエ コウタロウ】 コウタロウスペシャル

パティシエ コウタロウの「コウタロウスペシャル」 ¥432
【パティシエ コウタロウ】 コウタロウスペシャル【パティシエ コウタロウ】 コウタロウスペシャル 断面
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『フルーツロールを旬のフルーツで飾りました』
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土台になっているロールケーキはもちっとした食感で、周囲に砕いたパイ生地が付けられているので、かなり重量感がありました。

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  1. 2018/11/17(土) 15:33:14|
  2. パティシエ コウタロウ

【パティシエ コウタロウ】 和栗のモンブラン

パティシエ コウタロウの「和栗のモンブラン」 ¥518
【パティシエ コウタロウ】 和栗のモンブラン【パティシエ コウタロウ】 和栗のモンブラン 断面
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『チョココーティングされたサブレ生地とマロンクリームを熊本県産の和栗で包みました』
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土台のサブレは硬めなザクザク食感で、その上にスポンジ、生クリーム、表面を和栗クリーム、という構成でした。
和栗クリームは、水あめみたいな粘り気のある仕上がりで、非常に強い和栗の味が楽しめました。


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  1. 2018/11/17(土) 15:16:19|
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【パティシエ コウタロウ】 和ふう

パティシエ コウタロウの「和ふう」 ¥432
【パティシエ コウタロウ】 和ふう【パティシエ コウタロウ】 和ふう 断面
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『抹茶ムースとくずまんじゅうをぎゅうひで包みました』
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餡子、大納言入りの抹茶クリーム、生クリーム、くずまんじゅうを求肥で包んだ、和洋折衷な品でした。

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  1. 2018/11/17(土) 15:05:31|
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【パティシエ コウタロウ】 幸(しあわせ)

パティシエ コウタロウの「幸(しあわせ)」 ¥432
【パティシエ コウタロウ】 幸(しあわせ)【パティシエ コウタロウ】 幸(しあわせ) 断面
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『ガナッシュクリームの入ったショコラロールのまわりを砂糖を絡めたアーモンドで包みました』
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苦さ控えめのチョコロール土台の周囲を、ザクザク食感で甘めなアーモンドで包み、上に栗を載せていました。

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  1. 2018/11/17(土) 14:57:16|
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