甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【UCC】 パンプキンクリームタルト

UCCの「パンプキンクリームタルト」
【UCC】 パンプキンクリームタルト
スクロップコーヒーロースターズなどのUCC傘下のカフェで出されている品です。
土台の近くに、非常に濃いペーストのようなかぼちゃの層、その上にそれよりも少し軽めなカボチャクリームが重ねられています。
全体の甘味は意外と控えめで、濃いカボチャの味が重視された品でした。

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  1. 2018/10/22(月) 11:53:41|
  2. 業務用 未判別・未分類

【UCC】 タルトモンブラン

UCCの「(タルト)モンブラン」
【UCC】 タルトモンブラン
UCC傘下のカフェで出される、土台がタルトのモンブランです。
同じくUCC傘下のチェーン店、上島珈琲で販売しているモンブランも、ほぼ同じ形状となっています。
土台はカップケーキのような硬めな生地で、その上に生クリーム、周囲を洋酒の味と甘味が強いマロンクリーム、という構成になっています。


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  1. 2018/10/22(月) 11:29:08|
  2. 業務用 未判別・未分類

【日東ベスト】 スフレロールケーキ 宇治抹茶

日東ベストの「スフレロールケーキ 宇治抹茶」 70g×5 ¥1,150~
【日東ベスト】 スフレロールケーキ 宇治抹茶
宇治抹茶生地のスフレ生地と抹茶クリームを組み合わせてあります。
べっとりしたクリームで苦味と濃さが強い、抹茶デザートらしい味でした。
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  1. 2015/07/10(金) 16:30:32|
  2. 業務用 未判別・未分類

【日東ベスト】 スフレロール

日東ベストの「スフレロール」 75g×5 ¥1,220~
【日東ベスト】 スフレロール
北海道産練乳を使用したクリームが、スフレタイプのスポンジで巻かれています。
生地はもちもち食感で、練乳を使っているわりにはそこまで甘くなく、どちらかと言えば濃い味が目立ちました。
クリーム自体も重ためな食感なので、重量感のあるロールケーキです。
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  1. 2015/07/10(金) 16:16:23|
  2. 業務用 未判別・未分類

【ニッキーフーズ】 プチタルト(エッグ)

ニッキーフーズの「プチタルト(エッグ)」 約16g×10個 ¥432
【ニッキーフーズ】 プチタルト(エッグ)
左のは、ホイップクリームでデコレーションされてます。
卵の部分はわずかにとろみがあり、甘味も強めですが、量は少なめなので、あまりエッグタルトらしい感じはしませんでした。

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  1. 2015/03/26(木) 14:51:30|
  2. 業務用 未判別・未分類
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