甘いものとかの図鑑

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【ル・シャン・ド・ピエール】 まつぼっくり(シュークリーム)

ル シャン ド ピエールの「まつぼっくり(シュークリーム)」 \260
【ル・シャン・ド・ピエール】 まつぼっくり(シュークリーム)【ル・シャン・ド・ピエール】 まつぼっくり(シュークリーム) 断面
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『サクサクの食感を出すために、シュー生地の上にサブレ生地をかぶせて焼き上げた、クリームたっぷりのシュークリームです』
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クッキー生地と普通のシュー生地の中間のような食感で、苦味とサブレの風味が入り混じった味になっていました。
中に入っているクリームは、卵黄の味や甘味はやや弱めで、生地の味が目立っている感じでした。
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  1. 2011/07/06(水) 08:53:49|
  2. ル・シャン・ド・ピエール

 

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