甘いものとかの図鑑

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【エミリーフローゲ】 モンブラン

エミリーフローゲの「モンブラン」 ¥370
【エミリーフローゲ】モンブラン【エミリーフローゲ】モンブラン 断面
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『マロンクリームに生クリーム メレンゲベースです』
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土台のメレンゲは、非常に軽くサクサクした食感でした。
マロンクリーム部分は、洋酒の味が強すぎ、さらに生クリームの分量がとても多いので栗の味はあまり楽しめませんでした。
また、生クリーム、マロンクリーム共に甘さは弱めなので、全体的にはそれほど甘さは強くないケーキとなっていました。
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  1. 2008/01/03(木) 20:01:30|
  2. モンブラン

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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