甘いものとかの図鑑

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【TARLUM】 フルーツタルト

TARLUM(タールム)の「フルーツタルト」 ¥600
【TARLUM】 フルーツタルト
土台のタルト部分は硬くボリっとした食感があり、その上は、甘く非常にしっとり感が強いフィナンシェのような生地が載っていました。
果物の下に塗られたクリームは、かなりバニラの香りが強く、甘さはベース部分の味を生かすためか、かなり弱めでした。
果物の酸味と、生地の甘味の対比が良い印象のタルトでした。

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  1. 2009/12/17(木) 10:37:37|
  2. TARLUM

 

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