甘いものとかの図鑑

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【レ・アール】 マカロン(ピスタチオ)

パティスリー レ・アールの「マカロン(ピスタチオ)」¥160
【レ・アール】 マカロン(ピスタチオ)【レ・アール】 マカロン(ピスタチオ) 断面
ガムのような、非常に強い弾力を持った硬めな生地に、ピスタチオガナッシュがサンドされています。
生地、ガナッシュ、どちらもピスタチオの風味はちゃんと感じられますが、それよりも甘さがやや勝っていました。
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  1. 2011/03/23(水) 09:01:31|
  2. レ・アール

 

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