甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【オークラ東京ベイ】 ミルフィーユ

ホテルオークラ東京ベイの「ミルフィーユ」
【オークラ東京ベイ】 ミルフィーユ
スイートランチのイベントでの実演として、高頻度で登場する品です。
一見、パイに厚みがありますが膨らませてあるのでとても軽く、柔らかでサクサクの食感になってました。
間に挟まれたカスタードクリームは甘め、ベリーのソースは酸味が強めで、両者のバランスがとても良かったです。
パイが軽く、クリームやソースの味を邪魔しない量なので、味のメリハリを楽しめる品だったと思います。
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  1. 2018/02/05(月) 18:28:31|
  2. デザート

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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