甘いものとかの図鑑

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【エミリーフローゲ】 フロマージュ ブラン

エミリーフローゲの「フロマージュ ブラン」 ¥370
【エミリーフローゲ】 フロマージュ ブラン【エミリーフローゲ】 フロマージュ ブラン 断面
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『濃厚なのに爽やかな風味のレアチーズケーキです』
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土台はナポレオンと同じ、しっとりしたパイ生地です。
舌に纏わりつくようなねっとりした食感のチーズ部分は、酸味が強くとても濃厚でした。
クリーム状の部分にも甘さは無く、酸味とチーズの濃厚さを楽しませる構成のレアチーズケーキでした。
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  1. 2008/07/25(金) 10:53:12|
  2. チーズ系

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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