甘いものとかの図鑑

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【クラブハリエ】 フリュイ・ブリオッシュ

クラブハリエの「フリュイ・ブリオッシュ " Fruit brioche"」
【クラブハリエ】 フリュイ・ブリオッシュ
生地はかなり硬めで、甘さとバター風味が中程度についていました。
ドライフルーツは酸味主体でしたが、量はそれほど多くないため、どちらかと言えば生地の味の方が強かったように思えます。
「フルーツブリオッシュ」という名前で出ていたこともありました。
また、縦半分にカットされて登場することもあります。

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  1. 2008/12/22(月) 12:20:40|
  2. ペストリー

 

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