甘いものとかの図鑑

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【ル・シャン・ド・ピエール】 タルト アロマ ローズ

ル シャン ド ピエールの「タルト アロマ ローズ」 \450
【ル・シャン・ド・ピエール】 タルト アロマ ローズ【ル・シャン・ド・ピエール】 タルト アロマ ローズ 断面
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『サクサクの紅茶のタルトと、フランボワーズにバラの香りを添えたメレンゲの組み合わせです』
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土台の紅茶を使ったタルトは、密度が高くどっしりした仕上がりでした。
ミルクチョコレートのような色をしていますが、フランボワーズをベースにローズ風味が付いた、わりとさっぱりした味のムースになっていました。
中央には強力な酸味を持つベリーのコンポートが入っていて、さらにすっきり感を持たせていました。
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  1. 2011/07/06(水) 08:01:54|
  2. ル・シャン・ド・ピエール

 

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