甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【ファミール製菓】 ガトーマロン

ファミール製菓株式会社の「ガトーマロン」 60g×4 ¥920
【ファミール製菓】 ガトーマロン
写真は、一個の半分サイズになっています。
フランス産の渋皮付きマロンを使ったムースは、中央のマロングラッセの味にあわせるためか、洋酒が効かされていて、甘味と同じくらいの強さでお酒の風味が感じられました。
チョコスポンジの苦味が、その甘味を和らげています。
上部マロンクリームもやや甘めで、全体的に甘味が強めなのですが、栗の風味もわりとしっかりしているため、業務用としてはなかなか品質が高い、と感じられる品でした。
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  1. 2011/05/25(水) 08:39:42|
  2. カット

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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