甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 シャルロットポワール

クラブハリエ(八日市玻璃絵館)の「シャルロットポワール "Charlotte poire"」
【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 シャルロットポワール
クラブハリエらしい、非常にふわふわしたシャルロット生地が印象に残ります。
ポワール、という名前ですが、茶色いナッツのクリームの味が強く、黄色い部分はカスタードクリームのような味だったため、洋梨らしさはむしろ弱めでした。
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  1. 2010/12/19(日) 19:05:02|
  2. ショーケース 未分類

【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 シュトーレン

クラブハリエ(八日市玻璃絵館)の「シュトーレン」
【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 シュトーレン
しっとり軟らかく、ほのかなシナモン風味と、やや強めなドライフルーツの酸味が感じられました。

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  1. 2009/01/11(日) 15:47:30|
  2. その他焼き菓子

【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 ドゥミセック・オ・フリュイ(カシス)

クラブハリエ(八日市玻璃絵館)の「ドゥミセック・オ・フリュイ(カシス)」
【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 ドゥミセック・オ・フリュイ(カシス)【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 ドゥミセック・オ・フリュイ(カシス) 断面
中はぶにゅっとした、甘酸っぱいカシスの実が入っていて、表面はそれほど味は強くありませんでした。
生地の甘味は、他のシリーズと同じです。

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  1. 2009/01/11(日) 15:34:35|
  2. ドゥミセック・オ・フリュイ

【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 パンナコッタ(オレンジ)

クラブハリエ(八日市玻璃絵館)の「パンナコッタ(オレンジ)」
【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 パンナコッタ(オレンジ)
弾力が強く、もちもちした仕上がりのパンナコッタは、甘さはほとんど感じず、バニラ特有の香りが強めに感じられました。
かけられたオレンジのソースは、一応酸味寄りの味ですが、それほど味は強くないため、パンナコッタに吸収されてしまっているような印象でした。

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  1. 2009/01/11(日) 14:53:16|
  2. パンナコッタ

【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 フルーツのフロマージュフォンデュ

クラブハリエ(八日市玻璃絵館)の「フルーツのフロマージュフォンデュ」
【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 フルーツのフロマージュフォンデュ
2009年では、単に「チーズフォンデュ」という名前でした。
どろどろのチーズフォンデュは、非常に濃厚で、酸味が目立つ味でした。
フォンデュは備え付けのフルーツ類だけだと余りがちなので、ショーケース以外に置かれているものと色々組み合わせると面白そうです。
他の一品デザート類に比べると、簡易的な印象を受けてしまいます。

※登場時期:
2008/1/16~31
2009/1/2~31
「HARIE WINTER ~チーズフェア~」

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  1. 2009/01/11(日) 10:38:05|
  2. dessert du jour
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